Künefe, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının kesişim noktasındaki Hatay’ın en bilinen lezzetlerinden biridir. Tarihi, Antik dönem ticaret yollarından Osmanlı mutfağına kadar uzanan künefe, nesiller boyu aile sofralarının değişmez tatlısı olarak göze çarpar. Asi Künefe, bu köklü mirası yaşatmak adına yıllar içerisinde edindiği tecrübeyi modern üretim teknikleriyle birleştiriyor.
Tel kadayıfın ustalıkla işlenmesi ve künefe peynirinin doğru kıvamda kullanılması, bu tatlıyı diğerlerinden ayıran başlıca unsurlar. Hatay’ın kültürel zenginliğini temsil eden künefe, günümüzde hem yerel hem de uluslararası sofralarda kendine önemli bir yer edinmeye devam ediyor.